有限会社 南保留太郎商店 北海道余市郡余市町港町88番地
TEL:0135-22-2744 FAX:0135-23-2150
営業時間:午前8時〜午後5時 休日:年末年始のみ
…… 燻製を主力商品とする、南保留太郎商店のホームページへようこそ……

2002.04.09開始
心鮮工房ただいま営業中
燻香廊



燻製いろいろ
 新巻鮭燻製
 インディアンスモーク
 にしん燻製
 いぶり鰊
 ぺったら
 ホッケ燻製
甘えび燻製
 カレイ燻製
 いか燻製
 たこトンビ燻製
 ほたて燻製
 燻し奴
 たこ足燻製
 サーモンリング
 たこボッチ燻製
 燻玉
 野菜燻製
ホッキのひも燻製 
 さんま黄金燻し



 天狗の鼻
 鮭冬葉

留どんのお得セット

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燻製屋 南保留太郎商店が スモーク料理のお店を始めました。
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 Pick up!

甲羅の大きさが5p〜10p程度のサイズの蟹が6杯〜8杯(500g),12杯〜16杯(1s)程度入ります。
*天候などにより蟹の漁が休漁となる場合もございます。在庫状況は、前日までにお電話にてご確認ください。
*商品到着後はお早目にお召し上がりください。
内容量:500g 価格:税込2,430円
内容量:1s 価格:税込4,320円
 
 
当店人気NO.1!!
甘えびの燻製

とれたての甘えびを、そのまま燻製に! パリパリサクサクに仕上がりました!

20g入 540円(税込)
40g入 864円(税込)

 

くるみの燻製
ほんのり塩味の、燻香が
香ばしい燻製です。
おつまみにはもちろん、
お菓子の材料にもオススメです。

50g入 432 円(税込)
 
新巻鮭燻製
《ご予約受付中》
―― ソフトタイプ ――
価格:9,720円(税込) 販売時期:平成29年12月中旬


―― ハードタイプ ――
価格:10,800円(税込) 販売時期:平成30年2月末


販売価格が確定いたしました。 本年は昨年以上の鮭不漁による、鮭の原料価格高騰の為 上記販売価格となります。 皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ※不明な部分、詳細につきましてはお問い合わせください。

[ご予約方法]
下記より必要事項を明記の上ご予約下さい

ご予約の受付を確認次第
受付完了のご連絡をいたします。
*お電話でのご予約も受け付けております
商品の詳細などはお問い合わせください。


 インディアンスモーク

今期販売開始致しました。
期間限定販売(平成30年4月末頃まで)

400g 3,456円(税込)
500g
4,320円(税込)
600g 5,184円(税込)
700g 6,048円(税込)品切れ
800g 6,912円(税込)品切れ

鮭の半身の燻製です。
先人から伝わる製法を忠実に再現しました。
*売れ筋商品となります、各サイズ在庫状況は
お問い合わせ下さい。
 

 

豆腐なのに食感はまさにクリームチーズ!
濃厚なのに後味スッキリで、とてもヘルシー!、
ワイン・日本酒・焼酎など
お好みのお酒と一緒にご賞味下さい。
当店独自の味付けで食感を楽しんでいただく為に、
非常に柔らかく、とうふの風味を残した
燻製となっております

   
100g×2個入 756(税込)

★留どんの燻製★


南保留太郎商店の燻製は何日もかけて作る冷燻法がメインです。
15〜30度で1〜3週間じっくりと燻煙し香りをつけ黄金色の燻製に仕上げます。

燻材は北海道独特のなら材とブナ材をブレンドしたおが屑を使用します。
どれも昔の資料からほじくり出して開発した自慢の商品です。
昔の人が獲物である魚などを家の中につるしておいて
煙に燻されているのを思い 浮かべながら造った燻製です。
  

らくがき