有限会社 南保留太郎商店 北海道余市郡余市町港町88番地
TEL:0135-22-2744 FAX:0135-23-2150
営業時間:午前8時~午後5時 休日:年末年始のみ
…… 燻製を主力商品とする、南保留太郎商店のホームページへようこそ……

2002.04.09開始
心鮮工房ただいま営業中
燻香廊



燻製いろいろ
 新巻鮭燻製
 インディアンスモーク
 にしん燻製
 いぶり鰊
 ぺったら
 ホッケ燻製
甘えび燻製
 カレイ燻製
 いか燻製
 たこトンビ燻製
 ほたて燻製
 燻し奴
 たこ足燻製
 サーモンリング
 たこボッチ燻製
 燻玉
 野菜燻製
ホッキのひも燻製 
 さんま黄金燻し



 天狗の鼻
 鮭冬葉

留どんのお得セット

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燻製屋 南保留太郎商店が スモーク料理のお店を始めました。
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 Pick up!
新巻鮭燻製
《御予約受付中》 本数に限りがございます お早目をおすすめ致します。
―― ソフトタイプ ――
販売時期:平成30年12月中旬 今期価格:9,720円(税込)


―― ハードタイプ ――
販売時期:平成31年2月末 今期価格:10,800円(税込)


【ご予約方法】
お電話 FAX メール

※FAXメールの場合、必要事項を記入の上送信をお願い致します。
※御予約受付後、後日当店より確認のご連絡を致します


   
当店人気NO.1!!
甘えびの燻製

とれたての甘えびを、そのまま燻製に! パリパリサクサクに仕上がりました!

20g入 540円(税込)

40g入 972円(税込)


 

甲羅の大きさが5㎝~10㎝程度のサイズの蟹が6杯~8杯(500g),12杯~16杯(1㎏)程度入ります。
※天候などにより蟹の漁が休漁となる場合もございます。
在庫状況は、前日までにお電話にてご確認ください。
※2㎏以上ご注文の方は必ずお電話にてお問い合わせ下さい。

*商品到着後はお早目にお召し上がりください。
内容量:500g 価格:税込2,430円
内容量:1㎏ 価格:税込4,320円
 

くるみの燻製
ほんのり塩味の、燻香が
香ばしい燻製です。
おつまみにはもちろん、
お菓子の材料にもオススメです。

50g入 432 円(税込)
 

 インディアンスモーク

販売開始
平成31年4月迄の期間限定販売

400g 3,456円(税込)
500g
4,320円(税込)
600g 5,184円(税込)品切れ
700g 6,048円(税込)品切れ
800g 6,912円(税込)品切れ

鮭の半身の燻製です。
先人から伝わる製法を忠実に再現しました。
*売れ筋商品となります、各サイズ在庫状況は
お問い合わせ下さい。
 
facebookもやってるよ(*^^)v

インスタグラムもやってるよ(*^_^*)n.tomedon
★留どんの燻製★ 南保留太郎商店の燻製は北海道の冷たい北風を活かし 何日もかけて作る「冷燻法」がメインです。 15~30度の低い温度で、1~3週間毎日じっくりと「燻煙」と「熟成」を繰り返し 黄金色の燻製に仕上げます。燻材は北海道産ブナ材のおが屑や桜のチップを使用し 北海道の自然を感じられる、香り豊かな燻製に仕上げております。  味付けは素材の味を活かした極力シンプルな味付けで 保存料・着色料を使用しておりません。 どれも先人の資料をほじくり出して開発した自慢の商品です。 昔の人が獲物である魚などを家の中につるしておいて 煙に燻されているのを思い 浮かべながら造った燻製です。

らくがき